Вкусный успех амбициозной женщины

С детства Назира Каримова была окружена теплым уютом и вкусными запахами. Ее бабушка была настоящей мастерицей в приготовлении различных пирогов, ароматных и неповторимых во вкусе. Назира с удовольствием помогала ей на кухне и усваивала все ее умения и секреты приготовления. Эти уроки стали основой для ее дальнейшего творчества и бизнеса. После трудового пути в учительской и административной сферах, Назира решила воплотить свою мечту – открыть собственное дело по выпечке на заказ.

В семье Каримовых три мужчины – супруг Роберт и два сына Тимур и Ильнар. Старшему Тимуру – 26 лет. Он окончил Казанский Приволжский федеральный университет Институт международных отношений, живет и работает во Вьетнаме. Ильнару – 17 лет, учится в 11 классе в гимназии-интернате им.Р.Гарипова в Уфе. Супруг же работает в ООО «Башкирская медь». Назира, как мать  и жена, знала, что они любят вкусно поесть. Для нее это не было проблемой или какой-то сложной задачей. «Всегда думала, что многие женщины, в силу своей занятости, не успевают дома приготовить еду. И чтобы облегчить их труд – решила готовить под заказ и продавать  выпечку. Так появилась идея открыть свое дело и воплотила ее в жизнь», – говорит она. Далее она строила бизнес-планы, изучала технологические карты по приготовлению выпечки из сети Интернет.

Начиналось все с пирогов, тортов и кексов. Она использовала все знания, полученные от бабушки, и экспериментировала с различными рецептами. Ее выпечки быстро стали популярными среди друзей и близких, и они часто хвалили их вкус и качество. И так, каждый ее пирог был настоящим произведением искусства. Независимо от начинки – яблочной, вишневой, творожной или мясной, все они были отменно ароматными. Тонкое тесто, сочная начинка, неповторимый вкус – вот, что делало пироги Назиры такими притягательными.

В 2020 году Назира, обратившись в администрацию района, получила субсидию на «Производство хлебобулочных изделий». Затем она переоборудовала помещение под кухню, которое находилось рядом с домом. В нем была установлена большая хлебопечь вместимостью более 70 булок хлеба. При поддержке семьи и своим трудолюбием Назира превратила свое хобби в бизнес.

Назира не останавливалась на достигнутом и постоянно совершенствовала свои рецепты, добавляла новые виды пирогов в ассортимент и улучшала условия производства. На полках магазинов Акъяра, помимо пирогов, появились самса, пицца, сосиски в тесте и многое другое.

Она активно продвигает свой бренд, участвуя в различных выставках и фестивалях, где ее пироги всегда пользуются популярностью и хорошими оценками. В прошлом году она заняла первое место в бизнес-акселераторе Lady007, который проходил в Уфе, а также победителем в номинации «Самый праздничный торт» районного кулинарного конкурса «Фестиваль хлеба, торта и пирога».

Сегодня у Назиры в селе Акъяр открыт мини-цех по производству и реализации мясных полуфабрикатов, который стал ее вторым детищем. Название его «Бэхетле». «Многие у меня спрашивают, почему такое название. Как на русском, так и на татарском и башкирском языках оно запатентовано и зарегистрировано в Росреестре товарного знака компании, которая находится в Татарстане. Это федеральная сеть. Выбрала это название, потому что по жизни у меня есть такой девиз – «Ешь вкусно, живи долго, будь счастлив». Пусть люди кушают вкусно и будут счастливы и довольны», – признается она.

В свободное время Назира любит выращивать цветы – особенно, петуньи. Все излишки рассады она раздает своим родственникам и друзьям. Поэтому и летний двор ее усыпан цветами. Также еще одним любимым занятием является вязание.

Она не боится трудностей и всегда ставит перед собой новые цели. И другим она – пример того, что при большом желании и усердии можно добиться успеха в любом деле.

Зиля Акъюлова

Фото из личного архива Н.М.Каримовой