Школьное питание: забота о здоровье и комфорте детей

Как рассказывает технолог школьного питания Управления образования района Райса Кудабаева, в текущем учебном году на территории района действует 32 школы, включая два новых филиала — деревня Савельевка (филиал Подольска) и Акъюлово (филиал села Большеабишево). Особое внимание уделяется организации горячего питания для школьников: по закону оно положено всем без исключения. Муниципальный бюджет выделяет 60 рублей в день на каждого ребёнка льготной категории.

  Стоимость питания зависит от возраста ученика. С января стоимость может быть пересмотрена. Родительские взносы устанавливаются каждой школой самостоятельно — суммы варьируются от 50 до 92 рублей в сутки.

Во всех школах питание готовят непосредственно на месте («подвозного» или аутсорсингового питания нет). Район остаётся единственным в Зауралье, где не внедрён аутсорсинг.

Чтобы узнать, как обстоят дела с питанием школьников сегодня, мы посетили школу №3 села Акъяр, где заведующая пищевого блока Гульфия Аралбаева поделилась своим опытом и наработками.

Как организовано питание. В школе действует сбалансированное меню, утверждённое региональным бюджетом. В рацион входят овощи, фрукты, мясные блюда (два раза в неделю), булочные изделия, напитки и готовая продукция для детского питания — всё это готовится непосредственно на школьном пищеблоке.

   Категории бесплатного питания: дети начальных классов получают бесплатное горячее питание ежедневно, многодетные семьи, малообеспеченные и дети участников СВО обеспечиваются одноразовым бесплатным питанием. Ученики с ОВЗ продолжают получать двухразовое бесплатное питание.

 Кроме того, бесплатно питаются дети, проживающие в интернате. У них пятиразовое питание. Стоимость платного обеда зависит от возраста ученика и варьируется от 76 до 92 рублей в сутки. Муниципальный бюджет выделяет 60 рублей в день на каждого ребёнка льготной категории.

Питание готовят непосредственно на месте, что позволяет контролировать качество блюд. В рационе преобладают свежие продукты: осенью-зимой подают винегреты, капусту, морковь; весной используют варёные овощи по отдельному весеннему меню. Мясо даётся разнообразное: котлеты, тефтели, грудка. Молочные каши включаются до трёх раз в неделю.

 «Мы делаем упор на салаты из свежих овощей и стараемся чередовать мясные и рыбные дни, чтобы детям было интересно и полезно», — отмечает Гульфия Ильдаровна.

Школа активно работает над внедрением вариативного меню, когда дети могут выбирать между несколькими вариантами блюд. Это повышает удовлетворённость детей и способствует лучшему аппетиту. Однако переход к современным формам обслуживания тормозится нехваткой инфраструктуры и кадровых ресурсов.

 Особое внимание уделяется санитарному состоянию столовой и качеству блюд. Медсестра школы Римма Байгужина ежедневно проводит проверки, берёт пробы готовой продукции (бракераж) и ведёт всю необходимую документацию, включая десятидневное осенне-зимнее меню для младших школьников. За время её работы не было зафиксировано ни одного случая отравления или инфекционных заболеваний среди учащихся.

«Мы регулярно проводим дни посещения для родителей — обычно это последняя пятница месяца. Родители могут прийти, посмотреть организацию питания, оставить отзывы. Также присутствует комиссия из представителей школы», — рассказывает Римма Равкатовна.

Чтобы убедиться в качестве еды, мы спросили у детей 6–7 классов, нравится ли им еда в школьной столовой. Ответ был единодушным и громким:

- Нам очень нравится!

Таким образом, мы убедились, что школа №3 села Акъяр демонстрирует высокий уровень организации школьного питания, уделяя особое внимание здоровью и комфорту учащихся.

Дарья Лейзер

Фото автора