Готовить надо с настроением!

Повар с 15-летним опытом работы в школе села Новый Зирган считает, что это главное условие в ее профессии.#Хайбуллинскийвестник

Добавить в предпочтительные источники Google

Профессия повара требует терпения, аккуратности и пунктуальности, как гласит народная мудрость, "война войной", а обед всегда должен быть по расписанию. Особенно это касается школы и детского сада, где еду нужно приготовить едва ли не минута в минуту.

"У каждого дела запах особый", - такими словами начинается знаменитое стихотворение детского писателя Джанни Родари "Чем пахнут ремесла". О том, как побаловать ребят по-домашнему вкусной едой, не понаслышке знает Назима Худайбердина из села Новый Зирган.

Родилась и выросла наша героиня здесь же в один из майских теплых дней. После окончания девяти классов училась в Зилаире на повара и помощника воспитателя. Вернулась в родное село.

- На выбор профессии - повлияла моя мама Насиха Абдулхаковна, - говорит Назима. Мне интересно было готовить разные блюда, экспериментировать - печь блины, пироги, пирожки и булочки со всевозможными начинками.

Она признается, что всех профессиональных навыков, которыми владеет сейчас, у нее могло и не быть, если бы не родного помощь коллектива. С благодарностью вспоминает она директора школы Гульшат Давлетовну, которая тогда и приняла ее на работу. Ее наставник в вкусном деле - Миля Шарипова – сегодня завхоз школы.

- Вообще с коллегами мне везет, - улыбается Назима, - друг друга понимаем с полуслова, помогаем во всем, атмосфера царит теплая, я бы даже сказала - семейная.

Сварить кастрюлю супа на пять-шесть порций не представляет сложности для любой хозяйки. А вот приготовить в огромной кастрюле сразу порций этак на сто, да чтобы было вкусно, не жидко, не густо и в меру солено - это не каждому по плечу. Но Назима с этим справляется без труда, до тонкостей изучила искусство приготовления каш, гарниров, мясных и рыбных блюд, печенюжек и сладких пирожков - с учетом всех требований, норм и, конечно же, пристрастий ребятишек.

Каждый день она приходит на работу в 7 часов, первой открывает кухню. Домой можно пойти только во второй половине дня, но часто приходится задерживаться, чтобы принять доставленные продукты и проверить их качество.

Хотя рабочий день начинается очень рано, по дому она все успевает. Остается время для небольшого хозяйства: в семье выращивают домашнюю птицу, чтобы свежее мясо всегда было на столе. Дома она предпочитает готовить по-простому, без изысков. Фирменным блюдом является бишбармак, рецепт которого передается из одного поколения в другое. Дети ее, сыновья Раис и Рамиль, любят манты и пельмени.

Читайте нас

Партнеры

Фотобанк журналистов РБ

Рубрика "Еда и напитки"

Рубрика "Животные"

Об использовании персональных данных

Свидетельство о регистрации СМИ: ПИ № ТУ 02 - 01800 от 19 мая 2025 г. выдано Управлением федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан. Директор-редактор Мустафина А.К.

Главный редактор: 8(34758) 2-11-95

Рекламная служба: 8(34758) 2-15-62

Е-mаil: haib_vestnik@mail.ru

Телефон

8(34758)2-11-95

Эл. почта

haib_vestnik@mail.ru

Адрес

453800, Башкортостан, Хайбуллинский район, с.Акъяр,пр.С.Юлаева, д.41.

Рекламная служба

8(34758)2-15-62

Редакция

8(34758)2-11-95

Приемная

8(34758)2-11-95

Сотрудничество

8(34758)2-15-62

Отдел кадров

8(34758)2-11-95