Так, помочь восстановить функции печени и защитить ее от воздействия опасных веществ помогает чеснок. Благодаря высокому содержанию в нем витаминов В6 и С, а также селена чеснок считается одним из лучших гепатопротекторов. Даже в малых количествах он приводит к стимулированию выработки ферментов, которые способствуют освобождению печени от токсинов. Весьма полезными для этого органа могут оказаться некоторые из цитрусовых. Сообщается, что лимон, лайм, апельсин и грейпфрут могут стать источниками большого количества антиоксидантов и витамина С. Не менее полезна свекла. В составе этого корнеплода присутствуют кальций, железо, витамин В и антиоксиданты. По словам специалистов, людям, в рационе которых присутствует жирное мясо, употреблять в пищу свеклу обязательно. Прекрасным антиоксидантным эффектом, не только для печени, но и для всего организма, обладает зеленый чай, способный обеспечить хороший уровень защиты от вредного воздействия спиртного. Главное помнить, что в большом количестве этот напиток становится опасным. Последней из перечня важных для здоровья печени продуктов стала капуста, которую в народе прозвали «щеткой для организма». Большое количество хлорофилла, эффективно очищающего ткани печени и нейтрализующего токсины в них, позволяет называть капусту одним из лучших защитников этого органа и здоровья в целом.