Довольны и дети, и родители!

С началом нового учебного года тема школьного питания становится особенно актуальной. Чтобы узнать, как и чем кормят детей сегодня в школе, на днях мы побывали в школе № 2 села Акъяр

На вопрос вкусно ли вас кормят и все ли съедаете, ребятишки хором ответили: «Да!». Оно и понятно, в меню в день нашего посещения столовой был салат «Дала», гречневая каша с тефтелями, сыр, хлеб и витаминный сок. Вполне приличный список! Мы как раз попали в перемену на завтрак учеников начальных классов, где работники столовой спешно расставляли готовые блюда на столы.

 Как мы знаем, и по информации Управления образования района,  в республике учащиеся начальных классов, а их в районе 1182, уже несколько лет питаются бесплатно, а с 5-го по 11-й класс бесплатно обеспечены питанием 1020 учащихся - это дети льготных категорий: с ограниченными возможностями здоровья и дети инвалиды (239 учащихся), дети участников СВО (148 учащихся 1-11 классов), также из многодетных малообеспеченных семей (492 учащихся 5-11 классов) и дети из малоимущих семей (114 учащихся). Детям с ОВЗ и детям инвалидам, детям участников СВО предоставляется двухразовое питание. Кроме того, детей, которых ежедневно подвозят, а их в районе 161, также бесплатно кормят обедом, то есть и они получают двухразовое питание. Для всех остальных учащихся питание в школах за счет родительских средств. 

Шеф-повар Рима Габбасова уже более 20 лет готовит вкусную еду ребятишкам школы № 2, ее главные помощники в этом деле Миннигуль Каипова, Лилия Юламанова, Гузель Нураева.

- Питание в школьной столовой, в первую очередь, должно быть качественным и полезным, - отмечает Рима Габбасова.  - В едином меню, разработанном на 10 дней, отдаётся предпочтение витаминизированным, натуральным продуктам, произведенным в нашей республике, то есть местной продукции. Единое меню разработано ГКУ Управление социального питания г. Уфы по новым стандартам. В нашем ассортименте ежедневно: молочные каши - овсяная, рисовая, пшенная, гарниры из гречневой крупы, риса, макаронных изделий, картофеля с мясными блюдами - котлеты, тефтели, рыба, куры. В питание входит обязательно горячее блюдо и напиток, например, завтрак с кашей, бутербродом с сыром и маслом или обед с салатом, супом и вторым мясным блюдом. В зависимости от смены это может быть завтрак, обед или полдник. Задержек с поставкой продуктов не бывает. Стараемся, чтобы блюда в тарелках к приходу детей были горячими. Самый главный критерий оценки нашей работы – это, когда все тарелки пустые или, когда дети просят добавку: «А еще можно?». Особенно они любят молочный суп, макароны и плов. Очень приятно и радостно, когда дети, покушав говорят: «Было очень вкусно!», - делится с нами Рима Абдульменовна.

Как рассказывает технолог школьного питания Управления образования района Райса Кудабаева, поставку продуктов питания в 35 школ района осуществляют шесть поставщиков, индивидуальных предпринимателей. В школьных столовых сегодня работают 90 человек, в том числе поваров – 54, они имеют необходимую профессиональную подготовку, проходят медосмотры и аттестацию. 

В школе с. Бурибай   организован буфет, где ученики могут приобрести разнообразную школьную выпечку. В   каждой   школе создана   комиссия бракеража, которая      осуществляет     постоянный    контроль    за     организацией     горячего питания учащихся. Кроме того, работает родительский контроль, проверяют сроки годности, условия хранения, соответствие меню, вес порций, вкусовые качества. Результаты проверки фиксируют в акте, который передают директору школы. Все школы района заключили соглашения с испытательным центром г. Уфы, куда регулярно отправляются образцы продуктов, готовой пищи для лабораторных исследований.

«Регулярно осуществляется замена оборудования школьных столовых. В 2024-2025 учебном году из средств районного бюджета оснащены новым оборудованием 13 школ на сумму 1 млн.636 тыс. рублей,   9 детских садов на  580 тыс. рублей. В этом году проведен ремонт пищеблока в школе села Мамбетово, запланированы ремонт пищеблоков в школе д. Мамбетово, детском саду «Айгуль» с. Степной - говорит Райса Рафаиловна. -  Если раньше от родителей и самих детей поступало много жалоб на качество еды, то сейчас ни одного замечания нет. Меню составляется на две недели согласно правилам СанПиН   для каждой возрастной группы. Утвержденное двухнедельное и ежедневное меню размещается на официальных сайтах школ в разделе «food», где родители могут ознакомиться с ним. Также все школы ежедневно размещают информацию о питании в модуле «Контроль горячего питания» системы «Единая образовательная среда Республики Башкортостан».

- В школе готовят вкусно, нам нравится, мы все, что дают съедаем. Особенно мы любим плов, салаты, - говрят ученики 8 А класса, выбегающие из столовой.

Довольны и родители: «В этой школе учатся двое наших детей, младший учится в 4-ом классе. Благодарны, что питание учащихся начальных классов и детей из многодетных семей бесплатное, детям нашим нравится питание в школьной столовой, кушают с удовольствием, - делится с нами одна из многодетных матерей Гузель Мустафина.

Лилия Ситчанова, медсестра школы № 2 с.Акъяр:

- Причина, чтобы посещать школьную столовую – сбалансированное питание, созданы все условия не только для вкусного питания детей, но и полезного, состоящего из овощей, фруктов, белков, углеводов, с содержанием всех необходимых витаминов, минералов. Наши повара готовят качество, вкусно. Жалоб от родителей не поступало. Установлен контроль, созданы комиссии, в которые могут входить и родители. Для родителей двери столовой всегда открыты, они могут всегда прийти и продегустировать любое блюдо.

 Справочно

При шести школах района функционируют шесть пришкольных интернатов, где проживает 177 детей, для них организовано пятиразовое питание. Стоимость дневного рациона составляет в среднем 175 рублей в день, родительский взнос на питание - от 600 до 2800 рублей в месяц. 95 рублей выделяется из муниципального бюджета.  Также используется добровольная помощь родителей в виде картофеля и овощей. Стоимость школьного питания, организованная на родительские взносы, составляет от 40 до 76 рублей в день на одного ученика (по решению родительских комитетов школ). Все школы выращивают овощи и картофель на своих учебно-опытных участках и подсобных хозяйствах, продукция   бесплатно используется для удешевления питания.

 Кстати

Специалисты ведут регулярный мониторинг здорового питания детей. Надзорное ведомство устанавливает и правила продажи продуктов в школьном буфете – там не должно быть газированных напитков, жевательной резинки, острых блюд, соусов, кондитерских и кремовых изделий, леденцов.

Контроль за школьным питанием могут вести и родители. Продегустировать блюда можно, предварительно согласовав свой визит с руководством школы. С жалобами о ненадлежащей организации и качестве питания обращайтесь к администрации школы или детского сада. Если вопрос на месте не удается решить – звоните и пишите в Роспотребнадзор:

– номер горячей линии – 8 800 77 50 170

– сайт республиканского Управления Роспотребнадзора: https://16.rospotrebnadzor.ru