Школьное питание: в какую сторону идём?

Вопросы школьного питания постоянно держит под контролем глава республики Радий Хабиров. Когда-то он пообещал заниматься ими, пока не будут полностью удовлетворены как дети, так и их родители, и делает это.

Что касается изменений, то прежде всего нужно отметить модернизацию пищеблоков. По информации минторговли, ремонт уже прошел в 44 столовых, новое оборудование установлено в 321 пищеблоке. На эти цели было направлено 32,6 млн рублей. В нынешнем году обновят еще 80 пищеблоков, а всего до 2026 года — 637. «Идет индустриализация школьного питания, его централизация и совершенствование технологических процессов. В результате улучшается качество рационов школьников», - отметил министр торговли Алексей Гусев.

Технологи и диетологи разработали меню, а родительские комитеты его одобрили. Было также получено положительное заключение от Центра гигиены и эпидемиологии, Управления Роспотребнадзора. Помимо базового, сформировали меню для школьников, страдающих сахарным диабетом и фенилкетонурией. «Очень вкусно, все съедаем до последнего. Дают картофельное пюре, котлеты, кашу овсяную, запеканку, чай, йогурты, соки, яблоки и омлеты», - сообщили ученики уфимской гимназии №121.

Но на этом специалисты останавливаться не намерены. Они предлагают использовать в школьном питании продукты, обогащенные витаминами и микроэлементами, давать детям витаминизированные напитки. В Сибае, Кумертау, Мечетлинском, Кигинском, Мелеузовском, Туймазинском, Белокатайском, Аскинском, Уфимском, Белорецком районах школы обеспечат молочной продукцией и хлебом, обогащенными йодом. В планах – принятие долгосрочной программы по здоровому питанию, регионально-ориентированных профилактических программ.

Еще одно положительное изменение -  система питания школьников стала открытой и прозрачной. Родители могут контролировать, чем кормят детей, через сайты школ и личный кабинет в ГИС «Единая образовательная среда РБ». На порталах школ теперь размещается десятидневное меню. Родители в любой момент могут посмотреть, что детям дают на завтрак и на обед, как выглядят блюда, их состав. Если же остаются поводы для жалоб, проводятся выездные проверки.

О том, что школьное питание действительно стало лучше, говорит и сократившееся количество обращений. В прошлом учебном году в минторговли поступило около 400 жалоб, в нынешнем - 56. Примерно такое же соотношение отмечено системой «Инцидент-менеджмент»: в первом квартале 2021 года зафиксировано 350 обращений, в последнем - 57.

Добавим в заключение, что на одном из последних оперативных совещаний Радий Хабиров поручил продолжить разъяснительную работу о пользе здорового питания. «Все это очень важно. Как бы мы ни пытались, но если ребенок привык к другой еде, он никогда не будет есть паровую котлету. Наша задача - эту работу вести. Это пропаганда и убеждение людей, этим надо заниматься», - подчеркнул руководитель региона.