Дети и родители сказали "Вкусно!"

Единый республиканский день открытых дверей уже стал мероприятием традиционным и одномоментно проходит во всех школах республики. Но есть один нюанс, теперь он будет проходить 25 числа каждого месяца.

Цель мероприятия – чтобы родители детей сами могли продегустировать школьное меню, оценить вкусовые качества приготовленной пищи, убедиться в правильной организации питания, а также познакомиться с поварами и созданными для их работы условиями в школьных столовых.

Нам была предоставлена возможность осмотреть столовую, где все организовано по требованиям пищевой безопасности, ознакомиться с меню и процессом приготовления блюд, а также продегустировать, что едят дети на завтрак и обед.

В этот день завтрак состоял из каши, сыра, булочки и чая. На обед предлагали салат из свежей моркови, борщ и тушеную картошку с мясом, также компот. Должна сказать, что все блюда были вкусные и практически ничем не отличались от домашних!

Для удобства обслуживания школьников, под прием пищи выделено дополнительное помещение, где дети с ОВЗ и из многодетных и малообеспеченных семей получают горячие завтраки и обеды.

- Для нас важно организовать в каждой школе района правильное, здоровое питание учащихся. Мы работаем по единому меню, разработанному для всех школ республики, согласно которому в завтрак включены обязательное горячее блюдо – каша либо мясной продукт с гарниром и горячий напиток. Если не входим в обязательную стоимость завтрака - 57 руб. 43 коп, то включаем в меню фруктовый сок либо кисломолочный продукт, кондитерское изделие или фрукт.

Обед состоит из овощного салата из капусты, моркови, свеклы либо порционно-овощного продукта - помидоры, огурцы. Готовим крупяные, овощные и супы с макаронными изделиями, второе обязательно мясное, либо из курицы, рыбы или говядины с гарниром. Меню разнообразное, ни одно блюдо ежедневно не повторяется.

Поставку продуктов по всем школам района осуществляем через индивидуальных предпринимателей, которые, в свою очередь, заказывают мясные полуфабрикаты для детского питания через ООО «Гранд логистик» города Нефтекамск, которое занимается организацией горячего питания в школьных и дошкольных образовательных учреждениях, - говорит технолог по питанию Управления образования Райса Кудабаева.

Родители в личной беседе с работниками столовой и руководством школы задали возникшие у них вопросы, получили достоверную информацию и убедились в качестве предлагаемых блюд, дав им высокую оценку.

Также в этот день в школе прошли классные часы, где учащимся рассказали о секретах здорового и правильного питания, необходимости ответственного отношения к своему здоровью. Был организован и тематический конкурс рисунков.

Лилия Ситчанова, медицинский работник школы №2:

- Горячим питанием в школе охвачено 820 детей, это практически половина учащихся. На каждом родительском собрании родители затрагивают тему питания, как основу здоровья детей. Как правило, пищевая ценность многих блюд зависит от того, как они приготовлены. В нашей столовой работают повара высшей категории, которые любят и умеют готовить. Дети с аппетитом едят приготовленные в школьной столовой блюда, которые готовятся по разработанным технологиям, на пару. Фото всех приготовленных блюд выставляем на школьный сайт. Со стороны родителей нареканий на качество питания практически нет. Наблюдая за детьми, могу сказать, что полноценное и сбалансированное питание способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию детей и подростков. Приглашаю родителей посетить школьную столовую, мы готовы выслушать ваши предложения по улучшению качества питания.

Айгуль Бактыбаева, шеф-повар, стаж работы 12 лет:

- У нас работают три повара, пекарь и кухонный рабочий. Ежегодно проходим обучение. Стараемся готовить так, чтобы было вкусно и дети ели с удовольствием. Для этого столовая оснащена всем необходимым оборудованием: новые электроплиты для готовки, жарочный шкаф, овощерезка, картофелечистка, мясорубка… В этом году приобрели протирочную машину для измельчения овощей, к примеру, картофеля, и пюре получается воздушное, нежное.

По средам готовим рыбное блюдо, по пятницам – мясное, готовый фарш не покупаем, закупаем говядину и сами крутим фарш, делаем котлеты, фрикадельки, тефтели. Дети любят каши - манную и «Дружбу», макаронные изделия, при этом хотят больше рожков, сосисок и манты.

Гузалия Нураева, пекарь, стаж работы 9 лет:

- В недельное меню три раза включены мучные изделия – шанежки, плюшка «Московская» и булочка «Домашняя». Дети выпечку любят. Им нравятся булочки, шанежки с творогом. Также печем пирожки с повидлом, капустой, картошкой, сосиски в тесте, те дети, кто не посещают школьную столовую, могут на перекус купить выпечку вместе с чаем.

У нас все оборудование – жарочные шкафы, расточный шкаф, просеиватель, тестомесильная машина, новое. Открыли специальный мучной цех, печем свой хлеб на хмелевой закваске.

Ильнара Аптикова, родитель:

- Дочка учится в четвертом классе и за это время никаких недовольств с ее стороны на питание в столовой я не слышала. Дома утром у нее легкий завтрак, так как знаем, что в школе она получит полноценное питание. Нурзиле особо нравится выпечка – булочки, шанежки… Если дочка довольна, то я тем более.

Арслан Куватов, ученик 7 класса:

- Часть моих одноклассников ходит в столовую, другая – приносит еду из дома. Мне нравится ходить в школьную столовую, там вкусно готовят, дают овощные салаты, фрукты. Практически еда ничем не отличается от домашней. Меню разнообразное, но хотелось бы добавить такие блюда как борщ, уха и бишбармак.

Алина Байгускарова, родитель:

- Трое моих сыновей – ученики данной школы. Два старших сегодня получают образование за ее стенами, но тоже всегда были довольны, хвалили школьное питание, им все нравилось, как и младшему, Ильдару.

Сегодня в школьной столовой мы попробовали кашу под замечательным названием «Дружба», вместе с ней дали сыр, булочки. Убедились, что детей кормят очень вкусно, я спокойна за своего ребенка. Иногда, приходя домой, сын даже не обедает, говорит, что наелся в школе. Качеством и предлагаемыми детям блюдами я довольна, здоровое питание очень важно для развития детей.

Светлана Сахно. Фото автора и из открытых источников.